习酒和郎酒哪个辣

在以辣度来比较习酒和郎酒时，更多的人认为郎酒的辛辣感更为明显。习酒主要以酱香型为主，而郎酒则具备独特的浓香型特点。两者在不同方面的辣感表现有所不同，郎酒的辛辣感更强，尤其是对于入口后的持续辣味而言更加突出。以下从酒的原料、酿造工艺、口感层次和市场反馈四个方面具体分析。

1、酒的原料

习酒选用的是优质高粱、小麦和水，再经过复杂的酿造过程，形成独特的酱香风格。它的辣味并不显著，更突出的是酱香和醇厚的口感。而郎酒则使用了不同的原料，其中包括稻谷、玉米等。郎酒注重的是浓香型白酒的入口辛辣感，特别是荒地高粱和清洌泉水的使用使其拥有更强的辛辣口感。原料选择的不同直接影响到两种酒的辣味程度，郎酒的辛辣感更为明显。

2、酿造工艺

习酒的酿造工艺主要是传统的酱香型工艺，需经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时一年多才能成酒，这种繁杂的工艺赋予了习酒特殊的香气和口感，却并非主要为了追求辣味。郎酒的酿造工艺则有所不同，它依托川南地区得天独厚的自然条件，采用五粮液等多粮混合发酵法，四次蒸煮、三次取酒，使酒体更具厚重和辛辣感。酿造工艺的差异使得郎酒在口感上更显辛辣。

3、口感层次

习酒的口感层次丰富，初尝感觉绵柔，随后能够体验到酱香和果香的交织，以及酒体的醇厚感，后味悠长但并不辛辣。郎酒在口感层次上则显得直接而厚重，一入口便能感受到强烈的辛辣感，随后才是各种香气的逐步散发，尤其是在喉咙部位的辣感尤为明显。口感层次上的差异使得郎酒的辛辣程度更为突出。

4、市场反馈

市场上的反馈也能间接反映出两种酒的辛辣程度。喜欢习酒的消费者多半青睐其复杂的风味和层次感，对于习酒的评价更多集中在其酱香和醇厚。有些酒友却提到习酒的辣度较低。郎酒在消费者中的口碑常与其浓烈的辛辣口感挂钩，许多消费者认为其入口辛辣，后劲十足。结合市场反馈情况，郎酒在辣感方面的确更甚一筹，尤其适合喜欢追求强烈酒体感受的消费者。