茅台酒国标号有哪些

茅台酒的国标号主要有以下几个：GB/T 26760-2011《地理标志产品 贵州茅台酒》、GB/T 21822-2008《酱香型白酒》。茅台酒作为中国的顶级白酒，其具有独特的酱香风味，对于其质量和生产工艺，国家标准做了严格规定，这些标准号也在一定程度上体现了茅台酒的独特和严苛。1、GB/T 26760-2011《地理标志产品 贵州茅台酒》这一标准是专门针对贵州茅台酒设立的地理标志产品国家标准。地理

茅台酒的国标号主要有以下几个：GB/T 26760-2011《地理标志产品 贵州茅台酒》、GB/T 21822-2008《酱香型白酒》。茅台酒作为中国的顶级白酒，其具有独特的酱香风味，对于其质量和生产工艺，国家标准做了严格规定，这些标准号也在一定程度上体现了茅台酒的独特和严苛。

1、GB/T 26760-2011《地理标志产品 贵州茅台酒》

这一标准是专门针对贵州茅台酒设立的地理标志产品国家标准。地理标志产品是指具有特定地理来源的产品，其质量、声誉或其他特性主要由该地理来源决定。此标准不仅规定了茅台酒的产地范围，涵盖了贵州省仁怀市下辖的茅台镇及其周边地区，还明确规定了茅台酒的生产必须严格遵循传统工艺流程。这其中包括基酒制作，窖藏时间，勾兑方式等。通过这一标准，确保了茅台酒无论在品质、味道上，都具有一致的高品质，这也是茅台酒能够长期在高端白酒市场占据一席之地的重要原因。

2、GB/T 21822-2008《酱香型白酒》

这一标准涵盖了所有酱香型白酒的质量和生产工艺，茅台作为酱香型白酒的代表，当属此标准的主要执行者。酱香型白酒有其独特的发酵文化和工艺流程，需要多轮次发酵和蒸馏，还要求较长时间的窖藏。因此，标准明确了对发酵、蒸馏、窖藏等各个环节的具体规定和参数要求。酱香型白酒的风味复杂、多层次，茅台遵循这一标准生产，使得其产品不仅在国内市场备受推崇，更在国际市场上也有很高的知名度和认可度。因而，不仅反映出茅台对品质的追求，也凸显出酱香型白酒生产工艺的复杂性和重要性。

3、茅台酒特有的生产工艺与质量管理标准

除了国家标准，茅台酒厂还制定了自己的企业标准，以确保每一瓶茅台酒都具备最高的品质。茅台的生产工艺被称为“12987工艺”，即一年一个生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。这一工艺不仅复杂繁琐，且需要极高的技术和经验。另外，茅台酒的基酒至少需要存储三年至五年，甚至更长时间，这一存储时间使得酒体更加醇厚。茅台对水质、大曲制作、粮食选择等原材料也有严格要求。与之相配套的质量管理体系确保每一个环节都有严格监控和检测，从而保障每一滴茅台酒的卓越品质。

4、市场监督管理与消费者保护

茅台酒作为高端白酒品牌，市场上的假冒伪劣产品频现。因此，相应的国家法规和市场监督管理成为保障消费者利益的重要手段。相关部门通过加强对茅台酒市场的监管，保证每一瓶进入市场的茅台酒都是正品。比如，茅台酒在每个销售环节均有防伪标识和可追溯系统。此外，消费者也可以通过官方渠道对酒品进行真伪鉴定。这不仅保护了消费者的利益，也维护了茅台酒品牌的声誉和市场秩序。通过市场监督和消费者保护机制，提高了茅台酒的市场透明度和消费者信心。