泸州老窖老酒如何鉴定

泸州老窖老酒作为中国白酒中的经典代表，其鉴定具有一定专业性。想要鉴定泸州老窖老酒，主要需从酒液的颜色、香气、口感、包装和防伪标识等多个方面进行综合判断。

1、酒液的颜色

泸州老窖老酒的酒液颜色通常为微黄色或金黄色。这是由于长期存储过程中，酒体与空气接触发生缓慢氧化反应导致的。如果是透明无色或者颜色过于深沉，可能就需要谨慎考虑是否为正品老酒。观察酒液的时候，可以通过将酒倒入透明玻璃杯中，在自然光线下细细观看其颜色变化，正品的泸州老窖老酒颜色应呈现一致的微黄或金黄色，并且透明度较高，酒花均匀且不混浊。

2、香气

泸州老窖老酒香型复杂，正品老酒应具备典型的窖香、陈香和粮香。将酒倒入杯中，轻轻晃动让香气散发，可以先闻其顶香，再闻其尾香，一般能嗅到丰富的分层香气，并且无异味。顶香浓郁，整体香气和谐，回忆持久。如果香气单一无层次感，或者有明显刺鼻异味，可能存在质量问题。

3、口感

泸州老窖老酒的口感应该是入口柔和，绵甜醇厚，回味悠长，酒体丰满。如果酒体入口刺激性强或者味道不调和，很有可能是假酒或者品质较劣的产品。具体品尝时，让酒液在口腔中停留，小口品味每一口酒液的余味变化。正品老酒在喉咙下咽时，应有一种温暖、顺滑的感觉，且回味绵长，与人体的味觉产生共鸣。

4、包装和防伪标识

观察泸州老窖老酒的包装也是鉴定的重要步骤。正品泸州老窖老酒包装精美，标签、瓶盖、瓶身工艺精细，可以看到泸州老窖的品牌标识、生产厂家的信息等。此外，注意检验防伪标识，扫描二维码查询产品信息，确保所购产品为官方发布。如果包装粗糙，标签不清晰或者防伪信息异常，则需谨慎购买。正品老酒的包装设计通常独特，并且具有年代感，这也是收藏价值的一部分。