泸州老窖38 特曲如何

泸州老窖38 特曲是一款兼具历史传承和现代工艺的高档白酒，被广大消费者誉为中国名酒。它起源于泸州老窖酒厂，这是一家拥有几百年酿酒历史的老字号。特曲的意味在于，它不仅具备泸州老窖酒特有的浓香，还在细腻度和味感平衡上更进一步。38度的酒精浓度使其在口感上既不失传统的浓烈，又带来了柔和的饮用体验，适合现代消费者的口味。

1、历史传统与文化底蕴

泸州老窖自1573年建立以来，一直在中华大地上流传酿酒技艺。作为中国最老的窖池之一，泸州老窖成为国家级非物质文化遗产。特曲类白酒的酿造工艺深植于泸州老窖的时光机之中，传承了传统的酿酒方法。从选料、制曲、酿造，到储藏，每一步都严格按照古法进行。尤其重要的是它使用的老窖泥，具备数百年的历史积淀，使酒体在发酵过程中吸取了丰富的微生物和矿物质，极大地提升了酒的品质和风味。

2、精湛酿造工艺

泸州老窖38 特曲的酿造工艺堪称一绝。采用优质高粱、大米、糯米、小麦和玉米作为原料，经过八次发酵、七次取酒，才能酿出一瓶特曲佳酿。基础的制曲过程中，用特制的老窖泥制曲，保障了曲胚的香气和风味。发酵过程由经验丰富的酿酒师精心把控发酵时长和温度，最大限度地保证了酒体的丰富层次和细腻口感。酒体蒸馏出厂的环节，完全依赖传统手工技艺，使其酒香持久、口感饱满丰富。

3、酒体特别风味与独特魅力

泸州老窖38 特曲独特的酒香和口感是其魅力所在。酒色澄澈透亮，带有一股天然的浓香。入口后酒香四溢，烈而不刺，花果香与陈香协调融合，层次分明。酒体顺滑醇厚，回味无穷，略带甜味。这一特性使得38度的酒精浓度恰到好处，给人一种温和且不失力度的饮用体验。多次发酵酿造的工艺，使得酒中的醇、酸、酯等香味成分均衡，赋予了其独特的芳香与口感。即便是不常饮酒的人，也能感受到它的平易近人和别致魅力。