汾酒和郎酒哪个不上头

汾酒和郎酒中，汾酒相对而言较少让人感到上头。汾酒以其高度的纯净度和传统制酒工艺闻名，酒质清澈纯净，而郎酒口感厚重、更浓烈，容易使人上头。通过对比这两种酒的原料、制作过程、酿酒工艺以及口感体验，能更清晰地理解为何汾酒的上头感较少。

1、原料选材

汾酒选用精细的原料，以优质的高粱和纯净的泉水为主要成分，这些原料经过精挑细选，确保了烈性的成分较少，纯度更高。汾酒的酿造过程中严格控制每一道工序，以保持酒体的纯净，使得喝过汾酒后人的身体负担较轻，不容易上头。郎酒则倾向于使用多种粮食配比酿制，各种不同的成分和发酵过程，使得其酒体中所含的复合成分较多，进入体内后更容易让人产生负重感和上头的感觉。

2、酿造工艺

汾酒秉承着古法酿造的理念，采用的是裸地窖池发酵方式，发酵时间长达数年，酒体更加清澈纯净。这样的发酵方式能够降低酒中杂质的含量，使得酒体更为轻盈。在蒸馏环节，汾酒也采用了高效的分段取酒技术，最大限度地去除了杂质。郎酒则采用浓香型酿造工艺，以固态发酵法经过多次堆积和翻槽，使得其酒中酯类物质含量较高，燃烧感较强，容易上头。

3、口感体验

汾酒的口感被描述为“绵、甜、净、香”，入口柔和，后味悠长，给人以清新的体验。这样的口感使得饮用者能够更容易适应，不会因为烈性而产生不适。郎酒的口感浓烈，入口带有较强的刺激性，尤其是后劲较大，会让人感觉头重脚轻，容易上头。不同的口感体验来源于其不同的酿造工艺和原料的比例，从而决定了其对于饮用者的影响。

4、酒精度数

汾酒的传统产品多为高度酒，如53度经典汾酒，而近年来也推出了低度酒产品，以满足不同消费者的需求。在控制酒精度数的同时，保留了传统风味，使得人们可以享受纯正的汾酒而不会感到头痛。郎酒同样有多种酒精度数的产品，然而其浓烈的发酵香气和重口感，使得即使在低度数的情况下，也会让人感到难以驾驭，易于上头。