郎酒哪个厂出的是真的

郎酒由四川郎酒集团有限责任公司生产，旗下拥有多个酿酒基地，主要以泸州、古蔺县二郎镇为核心的生产基地。郎酒的品质和正宗度受到严格的原料、工艺和环境控制，这些因素共同决定了郎酒的真实性及其独特的风味。消费者要认准由这几个基地生产的郎酒，对于市场上声称是郎酒但无详细产地标注的产品需提高警惕。

泸州位于四川省东南部，是中国著名的白酒产区之一。泸州独特的地理和气候条件适合酿造优质白酒，郎酒多个系列在这个基地生产。古蔺县二郎镇位于长江上游的重要支流赤水河沿岸，这里拥有纯净的水源和独特的小气候。赤水河谷是世界闻名的优质酿酒水源地，优秀的水质对酿酒起到决定性作用，同时自然发酵微生物群落也利于白酒风味的形成。这些生产基地的存在使得郎酒能够保证出色的品质和稳定的供应。

原料选择：高粱和小麦

郎酒的制作对原料选择非常严格。高粱是其主要粮食原料，选用的高粱不仅成熟度高，且经严格的筛选加工，以保证酿造品质的纯正。小麦则是制曲的主要原料，郎酒采用优质小麦，经过复杂且耗时的制曲工艺生成酱香风味的重要组成部分。通过细心地挑选和加工，这些原料才能最终形成郎酒独特的口感和香气。同时，严格的高粱和小麦原料种植地区也确保了原料的稳定供给。

酿造工艺：老窖固态发酵法

郎酒的酿造工艺采用传统的老窖固态发酵法。酿造过程分为初次发酵和多轮次的续糟发酵，初次发酵需要30天左右时间，而每轮次的续糟发酵时间大约在50天至60天。这样的工艺流程保证了充分的发酵，使得酒体更为醇厚。郎酒酿造的过程中，采用传统的蒸馏器，多次蒸馏分离技术，可以确保整个酿造过程中各种微生物代谢产物的均衡产生，从而形成郎酒特有的酱香风味。

储存与陈化：岁月积淀

郎酒成型后，需要在专业的酒库中储存和陈化。这些酒库通常是远离污染、通风良好的地方，有着适宜的温湿度条件。在这种环境下，郎酒能够进行充分的氧化和自我反应，酒体会逐渐变得更加圆润和香醇。不同品类的郎酒也会根据级别和市场定位，经过不同时间的酒库陈化，这个阶段也至关重要，为郎酒的品质和口感提供了进一步的保证。